北京开小酒馆怎么样赚钱?

北京开小酒馆赚钱可以主打特色小菜和精酿啤酒，比如卤味、炸鸡、烤串搭配十几种口味啤酒，单份价格控制在30到80元，人均消费100元左右，晚上8点后生意最旺，周末翻台率能到5次。

选址选在年轻人聚集的胡同或商圈，租金控制在每月1万内，装修用复古工业风，成本约5万，每月水电食材开销3万，靠口碑营销和会员日折扣，半年就能回本，利润率能到四成。