杀鸡在鸡头上什么位置?

杀鸡时需要在鸡头顶部正中央找到一个小红点，这是鸡的脑部要害位置。用刀快速刺入这个位置，能让鸡瞬间失去意识，减少痛苦。这个方法操作简单，效率高，是屠宰师傅常用的技巧。

鸡头顶部的红点位置准确很重要，刺偏了会导致鸡受罪，影响肉质。熟练的屠夫一刺就能到位，整个过程只需几秒钟。掌握这个技巧后，杀鸡会变得轻松快捷，也能保证鸡肉的品质。