四季豆是什么季节成熟的?

四季豆在夏秋季节成熟，具体时间因地区气候不同而有所差异。南方地区5月就能吃到新鲜四季豆，北方地区则要等到7月左右。四季豆藤蔓攀爬生长，开花后约20天就能采摘，一株藤蔓能结出数十根豆荚，每根豆荚里含有数颗豆子。

四季豆喜欢温暖湿润的环境，最适合生长的温度在20到30度之间。种植时需要充足的阳光和水分，生长期约需60天。四季豆可以炒着吃、凉拌吃，还能腌制成咸菜。新鲜采摘的四季豆翠绿饱满，口感清脆，富含蛋白质和维生素，是夏季常见的家常蔬菜。