霄坑野生茶可以做抹茶吗?

霄坑野生茶完全能做抹茶，叶片肥厚富含茶多酚，研磨后色泽翠绿。这种茶生长在高山云雾中，氨基酸含量高，苦涩味低，适合直接饮用或加工。制作抹茶时，需经蒸汽杀青、干燥后石磨细粉，保留茶叶全部营养。

霄坑野生茶产量有限，每年仅几百公斤，手工采摘确保品质。当地茶农传统工艺与现代技术结合，制成抹茶后香气浓郁，口感细腻。这种抹茶可用于饮品、烘焙，甚至加入冰淇淋，深受消费者喜爱。