西藏林芝石锅是什么材质?

西藏林芝石锅采用墨脱县特有的皂石制作，这种石头质地细腻耐高温，炖煮食物时能均匀受热。石锅厚度达2厘米以上，重量超过5公斤，需手工打磨成型，每口锅耗时数天完成。

石锅炖煮的肉类和蔬菜不易焦糊，汤底味道醇厚，当地常用藏香猪、松茸和高山菌等食材。一口石锅可使用10年以上，随着使用次数增加，锅体表面会形成自然包浆，色泽愈发温润。