芝麻是果实还是种子吗?

芝麻是植物成熟的种子，不是果实。芝麻的果实是蒴果，成熟后会裂开释放种子。我们日常吃的芝麻其实是芝麻籽，富含油脂和蛋白质，常用于烹饪和调味。芝麻籽虽然小，但营养价值很高，每百克含有约50克脂肪和20克蛋白质。

芝麻属于胡麻科植物，原产于印度和非洲，现在世界各地广泛种植。芝麻的品种很多，有黑芝麻、白芝麻、金芝麻等不同颜色。芝麻可以榨油，也可以直接食用，还能做成芝麻酱、芝麻糖等食品。芝麻在中国有数千年的种植历史，是重要的油料作物之一。