盐的保质期一般有多久?

食用盐的保质期很长，未开封的盐可以存放数十年甚至更久。开封后的盐受潮结块不影响食用，只需放在干燥处保存。盐是天然防腐剂，细菌无法在盐中生长，所以不会变质。家庭常用的加碘盐，碘元素会缓慢流失，但不会影响盐的基本用途。

海盐、湖盐、岩盐等不同种类的盐，保质期差异不大。盐在古代就被用作长期保存食物，证明其稳定性极高。只要储存得当，避免污染，盐可以一直使用。超市里卖的盐包装上标注的保质期多为3年，这更多是商家的建议，而非盐的实际变质期限。