冰箱保鲜的度数是零上还是零下?

冰箱保鲜的度数应该设置在零上2到8度之间，这个温度最适合保存蔬菜水果和剩菜。冷藏室能保持食物新鲜，防止细菌快速滋生，像青菜、苹果、牛奶都适合放这里。温度太低容易冻坏食物，太高又容易变质。

冷冻室的度数要设在零下18度以下，这样才能长期保存肉类、冰淇淋和速冻食品。零下温度能让细菌停止活动，食物可以存放几个月不变质。家用冰箱一般分冷藏和冷冻两个区域，满足不同食物的保存需求。