烧煤气灶锅有多少温度?

煤气灶开大火时，锅底温度能达到300到500度。小火时温度在100到200度之间。煎炸食物需要200度以上，炖煮只需100度左右。炒青菜用中大火，温度控制在250度左右最合适。

锅的材质影响温度传导，铁锅升温快，铝锅温度均匀。煤气灶火力调节灵活，能根据烹饪需求精准控制温度。不同菜肴需要不同温度，掌握好火候才能做出美味佳肴。