广州的盆菜是什么意思?

广州的盆菜是一道传统节日美食，寓意团圆和丰收。盆菜装满各种食材，如鸡、鸭、虾、鱼、萝卜、豆腐等，层层叠放，分量十足。这道菜常见于春节、元宵节等重要场合，一家人围坐共享盆菜，象征美满生活。

盆菜起源于广东民间，相传与南宋末年有关。后来盆菜流传至香港和海外华人社区，成为粤菜代表之一。现代盆菜种类丰富，有海鲜盆菜、素菜盆菜等，满足不同口味需求。人们用盆菜招待亲友，增添节日气氛。