格尔木的特色美食是什么?

格尔木的特色美食有手抓羊肉、炕锅羊排、酿皮、酸奶粽子等。手抓羊肉选用新鲜羊肉，肉质鲜嫩，配上椒盐调料，香气扑鼻。炕锅羊排用铁锅慢炖，外焦里嫩，汤汁浓郁。酿皮爽滑筋道，搭配蒜泥和醋，酸辣开胃。酸奶粽子外糯内软，酸甜可口，当地人常当早餐或零食。

格尔木的美食还包含风干牦牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。风干牦牛肉肉质紧实，越嚼越香，适合当干粮。糌粑用青稞炒制，搭配酥油茶食用，营养丰富。酥油茶咸香浓郁，能御寒暖身。青稞酒酒精度低，口感清甜，节日里必不可少。这些美食融合了藏族风味，独具地方特色。