冒菜是什么东西?

冒菜是一种四川特色美食，把各种蔬菜、肉类、豆制品等食材放进滚烫的麻辣汤底里煮熟，再淋上香浓的汤汁。一个人也能享受多种食材的组合，方便又美味，价格实惠，深受年轻人喜爱。

冒菜的汤底以辣椒、花椒为主，加上多种香料熬制，麻辣鲜香。常见的食材有藕片、土豆、牛肉、毛肚、金针菇等，顾客可以自由选择搭配。吃的时候配上米饭，饱腹感强，是很多人日常快餐的首选。