普洱大金针属于生茶还是熟茶?

普洱大金针属于生茶，采用云南大叶种晒青毛茶制成，未经人工渥堆发酵。茶叶外形金黄挺直，茶汤清澈明亮，带有花果香气，口感鲜爽回甘。生茶性偏寒，适合长期存放，随着时间陈化，滋味会变得醇厚。

生茶和熟茶的主要区别在于发酵工艺。熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤红浓，口感温和。大金针作为生茶，保留了茶叶的原始风味，适合喜欢清新口感的茶友。存放多年后，茶性会逐渐转温，香气更沉稳。