富平柿饼哪种品种最好?

富平柿饼中，尖柿品种最为出色，果肉厚实，甜度高，晒制后口感软糯。水柿和火晶柿也不错，水柿水分足，火晶柿色泽红亮，各有特色。当地人偏爱尖柿，制作出的柿饼霜白均匀，味道醇厚，是送礼佳品。

富平尖柿树适应性强，产量稳定，每棵树能结数百斤果实。水柿和火晶柿种植较少，但风味独特。尖柿柿饼耐储存，放半年也不变质，而其他品种容易受潮。富平尖柿柿饼销量最大，深受消费者喜爱，是当地最优质的代表。