高粱一般什么季节收?

高粱在秋季成熟收获，北方地区多在9到10月收割，南方地区可能提前到8月。农民会观察高粱穗变红、籽粒变硬时开始收割，确保产量和品质。收割后需要晾晒脱粒，储存时注意防潮防虫。

高粱是耐旱作物，适合在春季4月左右播种，生长期约120天。不同品种和气候会影响具体收获时间，有些晚熟品种会延迟到11月。高粱用途广泛，可酿酒、做饲料或制成食品，是重要的经济作物。