糕点行业利润有多大?

糕点行业利润可观，一块成本几元的蛋糕售价可达几十元。烘焙店每天卖出上百份甜点，毛利能超过50%。原料成本虽低，但包装、店面租金和人工费用不便宜。高端定制蛋糕利润更高，一个生日蛋糕能赚上千元。

行业竞争激烈，小作坊靠特色产品生存。连锁品牌通过规模效应降低成本，单店月利润可达数万元。线上销售渠道兴起，外卖订单占比越来越高。消费者愿意为新鲜口感付费，利润空间持续扩大。