辣椒是什么时候种植?

辣椒起源于美洲，早在公元前5000年就开始种植。墨西哥和秘鲁是最早栽培辣椒的地区，后来通过贸易传播到全球。明朝时期，辣椒传入中国，最初作为观赏植物，后来才成为食材。如今辣椒在亚洲、非洲和欧洲广泛种植，品种超过1000种。

辣椒适应性强，能在多种气候条件下生长。中国四川、湖南等地种植辣椒历史悠久，年产量达数百万吨。辣椒含有丰富的维生素C，每100克含约150毫克。现代种植技术让辣椒一年四季都能收获，温室种植产量提高了3倍。辣椒已成为全球重要的经济作物，种植面积超过200万公顷。