玉米碴子是什么东西?

玉米碴子是玉米加工后的小颗粒，保留了玉米的香味和营养。常见的有黄色和白色两种，可以煮粥、蒸饭或做甜品，口感软糯又有嚼劲。玉米碴子富含膳食纤维和维生素，是很多人喜爱的健康食材。

玉米碴子的制作方法简单，将玉米粒破碎成大小均匀的颗粒即可。它适合早餐搭配牛奶或红枣，也能做成杂粮饭增加风味。玉米碴子价格实惠，保存方便，是家庭厨房常备的杂粮之一。