清真餐厅什么意思?

清真餐厅指按照伊斯兰教规制作的餐饮场所，提供符合教义的清真食品。餐厅食材需选用牛羊等可食动物，屠宰方式遵循教法，禁用猪肉及酒精制品。常见菜品有手抓羊肉、烤包子、拉条子等，调料也严格挑选，确保无禁忌成分。许多清真餐厅还会标注"清真"标识，方便信众识别。

这类餐厅多位于穆斯林聚居区，如新疆、宁夏等地。厨师需经过专业培训，确保每道菜都符合教规。顾客用餐时，餐具和厨房环境也会单独分开，避免混用。近年来，清真餐厅在全国各地逐渐增多，成为体验多元文化的好去处。