自制的香油能储存多久呢?

自制的香油放在阴凉干燥处，一般能保存6到12个月。开封后最好用玻璃瓶密封，避免阳光直射。如果闻到酸味或颜色变深，说明已经变质，不能再用了。香油里不含防腐剂，新鲜时香味浓郁，时间长了会慢慢挥发。

储存香油时要注意容器干净，不能有生水或杂质。每次取用后要立即盖紧瓶盖，防止氧化。高温环境会让香油很快变味，夏天最好放进冰箱冷藏。自制香油没有添加抗氧化剂，保存时间比买的短，建议尽快用完。