毛豆米能冷冻吗?

毛豆米完全可以冷冻保存，新鲜采摘的毛豆米洗净后焯水，沥干水分分装冷冻，能存放3到6个月。冷冻后的毛豆米颜色翠绿，口感依然鲜嫩，适合随时取出烹饪，比如炒菜、煮汤或做沙拉，非常方便实用。

冷冻毛豆米前记得要彻底晾干水分，否则容易结冰影响口感。解冻时自然回温即可，无需加热过度，这样能最大程度保留毛豆米的营养和风味。冷冻过的毛豆米不需要解冻直接下锅炒制，味道和新鲜的一样好。