高多酚是什么?

高多酚是植物中天然存在的一类化合物，常见于蓝莓、绿茶、葡萄、苹果和黑巧克力中。这些物质具有抗氧化作用，能帮助身体抵抗自由基损害。每天摄入适量高多酚食物，有助于维持健康状态，预防慢性疾病。科学研究显示，高多酚还能改善心血管功能，延缓衰老过程。

高多酚类物质包括花青素、儿茶素和单宁等，广泛存在于蔬菜、坚果和全谷物里。人体无法自行合成多酚，需通过饮食获取。建议每天食用5-10份富含多酚的食物，如菠菜、洋葱和黑豆。适量补充高多酚食品，可增强免疫力，促进新陈代谢，保持身体活力。