生咖啡豆有保质期吗?

生咖啡豆有保质期，一般能保存6到12个月。新鲜烘焙的豆子风味最佳，放久了香气会流失，口感变差。储存时需避光、防潮、密封，放在阴凉处更好。高温或潮湿环境会让豆子变质，产生怪味，影响冲泡效果。

咖啡豆过期后不建议饮用，可能滋生霉菌或产生有害物质。购买时注意生产日期，少量多次购买更合适。冷藏或冷冻能延长保存时间，但取出后需尽快用完，避免反复解冻影响品质。