河南回民有多少人口?

河南回族人口超过百万，主要分布在郑州、洛阳、开封等城市。回族以清真饮食为主，擅长面食制作，比如拉面、油香等特色美食。回族聚居区常建有清真寺，作为宗教和文化活动中心，每年开斋节和古尔邦节都会举行盛大庆祝活动。

河南回族历史可追溯至唐代，多从事商业和手工业。回族重视教育，许多学校开设阿拉伯语课程。郑州的回族小学和中学培养了大量人才，回族学生高考成绩优异，每年都有上千人考入重点大学。回族社区还保留着传统节日习俗，比如婚丧嫁娶都有独特仪式。