麻辣烫店菜是在什么地方进货的?

麻辣烫店主要在蔬菜批发市场、肉类加工厂和调料供应商处进货。蔬菜每天凌晨从批发市场运来，确保新鲜；肉类直接找屠宰场定制，肥瘦比例自己控制；调料则通过专业食品公司采购，保证味道稳定。

部分店铺还会找当地农户合作，定制特色食材，比如手工丸子或自制豆制品。冷链物流配送也很常见，冻品和半成品直接送到店里，节省时间成本。进货渠道多样，但核心是新鲜、便宜、稳定。