莲子什么时候可以摘?

莲子一般在夏季成熟，具体时间因地区而异。南方地区6月就能摘，北方要等到8月左右。莲子需要完全变黑、莲蓬枯黄时采摘，这时果实饱满，口感最佳。采摘时用竹竿轻轻敲打莲蓬，避免损伤莲子。新鲜莲子可直接剥壳食用，晒干后能保存更久。

莲蓬采摘后要及时处理，否则莲子会发芽或腐烂。摘下的莲子先剥去外皮，去除苦芯，用清水冲洗干净。晒干的莲子能做汤或煮粥，新鲜莲子适合生吃或甜品。莲蓬和荷叶也能泡茶，浑身都是宝。每年7月到9月是莲子的丰收季，农忙时全家一起采摘，热闹又有趣。