苦荞茶是什么茶叶?

苦荞茶不是传统茶叶，而是用苦荞麦烘焙制成的饮品。苦荞麦属于蓼科植物，富含芦丁、膳食纤维和多种矿物质，口感微苦回甘。冲泡后茶汤呈淡黄色，适合饭后饮用，有助于消化和降火。市场上还有添加红枣、枸杞的混合苦荞茶，风味更丰富。

苦荞茶起源于中国西南地区，已有数百年历史。当地农民将苦荞炒熟后磨粉泡水，既解渴又养生。现代工艺中，苦荞经过筛选、清洗、低温烘焙等工序制成茶包，方便快捷。每天饮用2-3杯，可补充营养，但脾胃虚寒的人不宜过量。