奶酪可以储存多长时间?

奶酪能保存几个月到几年不等，硬质奶酪如帕玛森可放2年，软质奶酪如布里只能放1周。开封后用保鲜膜包好放冰箱，避免发霉变质。有些奶酪会结晶或变干，不影响食用，但味道会变淡。奶酪怕热怕湿，夏天最好常换保鲜膜。

奶酪种类不同，保质期差别很大。新鲜奶酪如奶油奶酪最多放5天，蓝纹奶酪能放1个月。真空包装的奶酪未开封可放很久，开封后尽快吃完。奶酪表面长霉点时，切掉霉变部分还能吃，但发臭或变色就得扔掉。