螃蟹里紫色的是什么虫子?

螃蟹里的紫色部分是蟹黄或蟹膏，不是虫子。蟹黄是雌蟹的卵巢，蟹膏是雄蟹的精巢，富含营养。螃蟹的紫色物质是天然形成的，与品种有关，比如梭子蟹和青蟹的紫色较深。这种颜色不会影响食用，煮熟后颜色会变浅。

紫色物质也可能是螃蟹的消化腺，俗称“蟹心”，位于蟹壳中央。这部分含有少量泥沙，建议去除。有些螃蟹的甲壳或关节处也有紫色斑点，这是色素沉淀，属于正常现象。购买螃蟹时，选择活力强、外壳完整的更安全。