小麦的储藏特性是什么?

小麦喜欢干燥通风的环境，最佳储藏温度在15摄氏度以下，湿度控制在12%以内。小麦可以保存数年不坏，但需要定期翻动防止受潮发霉。农户常用麻袋或仓库储存，有时加入干燥剂吸湿。小麦怕虫蛀，常用药剂熏蒸或低温冷冻处理。

小麦的储藏特性包括耐储存、吸湿性强、易生虫。新收获的小麦水分较高，需要晾晒至安全水分才能入库。长期储存的小麦会陈化，影响口感和加工品质。科学储藏能保持小麦的营养和品质，减少损耗。现代化粮库用温湿度监控和气调技术保鲜。