平遥的牛肉在哪个地方批发?

平遥牛肉的批发主要在山西省晋中市平遥县当地，这里有多家大型加工企业和批发市场。平遥牛肉作为特产，源头在平遥县，许多商家直接从当地厂家进货，比如平遥牛肉集团和中小型加工厂。批发市场集中在县城周边，采购者可以实地挑选，价格也相对实惠。

平遥牛肉的批发渠道还包括线上平台和外地经销商，但核心货源仍在平遥县。一些大型商超和餐饮企业会直接联系平遥的厂家批量采购，确保新鲜和正宗。当地政府也支持产业发展，提供批发便利，所以想批发平遥牛肉，首选还是平遥县内的厂家和市场。