烤鸭是哪个城市的特产?

烤鸭是北京的传统美食，享誉全国。北京烤鸭选用优质肉鸭，经过多道工序烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。全聚德、便宜坊等老字号店每天卖出数千只烤鸭，吸引无数食客专程前来品尝。这道菜已成为北京饮食文化的代表，许多游客到北京必尝。

北京烤鸭历史悠久，距今已有六百多年发展。吃烤鸭讲究卷饼、配酱、加葱丝黄瓜，一口下去满嘴留香。每年北京举办烤鸭文化节，展示不同流派烤鸭技艺。这道菜不仅美味，还蕴含着深厚的文化底蕴，是北京人待客的重要佳肴。