胡萝卜有多少品种?

胡萝卜品种超过百种，颜色多样，红、黄、紫、白都有。常见的有寸胡萝卜、迷你胡萝卜、露天胡萝卜等，形状有粗有细，味道甜脆，适合生吃或炒菜。不同品种的胡萝卜大小不一，小的如手指，大的可达半斤重。

胡萝卜按季节分春种和秋种，按用途分鲜食和加工用。有些胡萝卜适合炖汤，有些适合做沙拉，还有的专门用来榨汁。胡萝卜的生长期从两个月到四个月不等，产量高的品种一亩能收几千斤。