马来西亚青蟹是什么品种?

马来西亚青蟹是常见的海水蟹类，学名叫锯缘青蟹。这种蟹壳呈青绿色，体型较大，两只螯足特别强壮，适合捕食和防御。马来西亚青蟹栖息在红树林和河口区域，以小鱼、贝类和腐肉为食，生长速度很快，半年就能长到一斤重。当地渔民常用笼子捕捉，市场销量很高，深受食客喜爱。

马来西亚青蟹属于梭子蟹科，和中华绒螯蟹是亲戚。这种蟹肉质鲜美，蟹黄丰富，适合清蒸或香辣烹饪。每年雨季是它们的繁殖期，雌蟹会产下数万颗卵。由于过度捕捞，野生青蟹数量减少，现在很多养殖场开始人工培育。马来西亚政府还规定了捕捞尺寸，保护幼蟹生长。