毛豆可以放冰箱冷藏吗?

毛豆完全可以放冰箱冷藏，新鲜毛豆买回家后，用保鲜袋装好，挤出空气再密封，能保存3到5天。冷藏温度保持在4摄氏度左右最佳，这样毛豆能保持翠绿和鲜嫩，口感不会变差。如果毛豆带荚冷藏，记得别洗太早，免得发霉或变软。

毛豆冷藏前最好先焯水，这样能锁住颜色和营养，冷藏时间还能延长到7天左右。冷冻毛豆也行，焯水后沥干水分，分装成小份，冻上3个月没问题。解冻后直接煮或炒，味道和新鲜毛豆差不多，就是口感会稍微软一点。