芽头茶是什么意思?

芽头茶是指茶树最嫩的新芽，也就是茶树顶端刚长出的单芽。这种茶叶外形细小如针，富含氨基酸和茶多酚，口感鲜爽回甘。制作芽头茶时，茶农会手工采摘单芽，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。由于芽头茶产量稀少，采摘难度大，所以价格较高，属于高端茶叶。

芽头茶主要产自中国福建、浙江等地的山区，如武夷山、安溪等地。冲泡时水温控制在80到90度之间，每次取3到5克茶叶，用玻璃杯或盖碗冲泡。芽头茶汤色清澈明亮，香气清雅持久，叶底嫩绿匀整。常喝芽头茶有提神醒脑、抗氧化等好处，深受茶友喜爱。