龙井茶属于什么茶树?

龙井茶属于灌木型小叶茶树，叶片较小且密集，适合人工采摘和管理。这种茶树多生长在浙江杭州西湖周边的山坡上，土壤肥沃气候湿润，茶叶品质极佳。龙井茶树高度一般在1米左右，枝条细嫩，发芽早，采摘时需一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶鲜嫩。

龙井茶树的品种主要有龙井43号和群体种两种，前者产量高抗病性强，后者口感更醇厚。茶树生长周期长达数十年，每年春季发芽3-4次，清明前后采摘的茶叶最为珍贵。茶农会精心修剪茶树，保持树形整齐，这样既能提高产量又能保证茶叶品质。