咖啡烘焙度什么意思?

咖啡烘焙度指咖啡豆在烘焙过程中的深浅程度，从浅到深分为浅焙、中焙和深焙。浅焙咖啡豆酸味明显，保留更多原产地风味；中焙口感平衡，酸甜适中；深焙则苦味突出，油脂丰富。烘焙时间越长，豆子颜色越深，风味越浓郁。烘焙度影响咖啡的香气、酸度和苦度，不同烘焙度适合不同冲泡方式。

浅焙咖啡适合手冲或虹吸壶，能展现豆子的花果香气；中焙适合滴滤或法压壶，口感醇厚；深焙适合意式浓缩，奶泡搭配更佳。烘焙师根据豆子品种和产地特性选择烘焙度，确保最佳风味释放。消费者可根据个人口味偏好选择合适的烘焙度，享受咖啡的独特魅力。