新泡菜坛子存酒可以吗?

新泡菜坛子存酒不行，坛子没开过会吸收酒味，影响泡菜发酵。泡菜需要乳酸菌，酒精会杀死这些菌，导致泡菜变酸失败。新坛子还可能有灰尘或异味，混入酒里更糟。泡菜坛子专门用来腌菜，存酒会浪费坛子功能，泡菜味道也会变差。

泡菜坛子适合装盐水、蔬菜和调料，酒会破坏坛子的密封性。泡菜需要隔绝空气，酒精挥发会让坛子漏气，泡菜容易长霉变质。新坛子要先用盐水养几天，才能正常使用。存酒最好用玻璃瓶或陶罐，泡菜坛子还是用来做泡菜最合适。