紫皮红薯是什么品种的?

紫皮红薯是普通红薯的一个变种，属于旋花科植物。它的外皮呈深紫色，果肉颜色较浅，口感软糯香甜。紫皮红薯富含花青素、维生素和膳食纤维，营养价值很高。这种红薯适合蒸煮、烤制或制作甜品，深受人们喜爱。

紫皮红薯适应性强，种植范围广泛，主要分布在南方温暖地区。它的生长期约120天，亩产可达2000公斤以上。紫皮红薯耐储存，常温下能放3个月不变质。近年来，紫皮红薯成为健康饮食的热门选择，市场需求逐年增加。