雪糕的白烟是往上冒还是往下冒?

雪糕的白烟其实是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴，看起来像烟。雪糕温度很低，周围的暖空气碰到它就会降温，水蒸气变成白雾，所以白烟是往上飘的，因为热空气总是往上升。夏天吃雪糕时，能看到白烟慢慢飘向天空，就像云朵一样轻盈。

白烟的方向和雪糕的位置没关系，只和空气流动有关。雪糕放在桌上，白烟照样往上冒；拿在手里也一样。这是因为冷空气比热空气重，但水蒸气凝结后的小水滴很轻，会被热空气带着往上走。所以无论雪糕怎么放，白烟永远往上飘。