披萨可以存放过夜吗?

披萨可以存放过夜，但要注意保存方法。用保鲜膜包好或放入密封盒，避免空气接触。放在冰箱冷藏，温度控制在4度以下。第二天食用前，可以加热到中心温度达到75度，确保细菌被杀死。存放时间不要超过24小时，否则口感变差，细菌滋生风险增加。

过夜披萨的口感会变差，饼皮变硬，奶酪变干。加热时可以用烤箱或微波炉，烤箱效果更好，能恢复酥脆。披萨配料如肉类、海鲜容易变质，存放时间要更短。如果披萨有酸味或霉点，说明已经变质，不能食用。安全第一，宁可扔掉也不要冒险。