山东大葱什么季节好吃?

山东大葱春秋两季最鲜美，春季葱白脆嫩，辛辣味适中；秋季葱白肥厚，汁水充足，口感最佳。冬季大葱耐储存，但风味略淡；夏季葱味辛辣，容易老化。每年3月和10月是收获旺季，此时的葱品质最好，适合生吃或炒菜。

山东大葱喜欢凉爽气候，春季播种，夏季生长，秋季成熟。当地土壤肥沃，昼夜温差大，让葱积累更多糖分和水分。葱农会选晴朗天气收割，晾晒后保存。冬季的大葱虽然不如秋季鲜嫩，但炖汤时香味浓郁，也是家常好食材。