蒙顶山茶属于什么茶类?

蒙顶山茶属于绿茶类，是中国十大名茶之一。这种茶产自四川雅安的蒙顶山，历史悠久，工艺独特。茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色碧绿，滋味鲜爽回甘。采摘标准严格，每年春季采摘一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。

蒙顶山茶有多个品种，如蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶毛峰等。其中蒙顶甘露最为著名，茶汤清澈明亮，叶底嫩绿匀整。当地人常说"扬子江中水，蒙山顶上茶"，足见其品质上乘。如今蒙顶山茶已成为四川的重要特产，深受茶友喜爱，每年产量可达数千吨，远销国内外。