面包高温几天会发霉?

时间:01-20人气:27作者:谢绝勾引

面包在高温环境下放置几天就会发霉,夏天温度超过30度时,霉斑最快24小时就会出现。面包表面的水分和糖分是霉菌的养分,潮湿天气发霉速度更快,有时3天就能长满绿色或黑色的菌丝。

发霉的面包含有黄曲霉素等有害物质,高温并不能杀死这些毒素。面包发霉后整个都不能吃,哪怕看起来没霉的部分也有风险。最好把面包密封冷藏,或者一次少做些,避免浪费。

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