荔枝菌是什么?

荔枝菌是一种珍贵的野生食用菌，只在荔枝成熟季节的雨后生长，主要产自广东、广西等地。这种菌菇形似小伞，颜色洁白，口感脆嫩，味道鲜美，常用来炒肉或煮汤，价格昂贵，一斤能卖到上百元。

荔枝菌生长环境特殊，需要温暖湿润的气候和特定的土壤条件，采摘时间短，仅持续几天。人工培育难度大，主要依靠自然生长。近年来因荔枝林减少，荔枝菌产量下降，越来越稀有，成为餐桌上的美味珍品。