5千克鱼可以晒成1千克鱼干?

5千克鱼能晒成1千克鱼干，水分蒸发后重量大幅减少。鱼干制作需要阳光和通风，小鱼小虾都能晒成干货。一条10千克的大鱼只能晒出2千克鱼干，重量缩水明显。渔民常用竹筐晾晒，鱼干保存时间长，味道更浓郁。

鱼干制作时间受天气影响，晴天需要3天，阴天要5天。每100千克鲜鱼能晒出20千克鱼干，比例固定。鱼干可以炖汤、炒菜，还能当零食。沿海地区家家户户都会晒鱼干，这是传统美食。