小麦和什么可以杂交?

小麦能与黑麦、冰草、山羊草等植物杂交。科学家通过人工授粉技术，成功培育出小黑麦、八倍体小黑麦等新品种。这些杂交后代继承了小麦的高产特性，又具备抗病、耐寒等优势，在农业种植中应用广泛。

小麦还能与偃麦草、大麦近缘种杂交，培育出抗倒伏、抗旱的新品系。杂交过程需要严格控制环境条件，确保花粉活性。这些研究成果帮助农民减少农药使用，提高粮食产量，对保障粮食安全具有重要意义。