蔡甸藕汤属于哪儿的特产?

蔡甸藕汤是湖北武汉蔡甸区的特色美食，选用当地新鲜莲藕和排骨炖煮而成。汤色奶白，藕片软糯，排骨鲜香，深受当地人喜爱。这道菜已有百年历史，是蔡甸人冬季暖身的家常菜。

蔡甸区的土壤和水质特别适合莲藕生长，产出的藕节粗壮、淀粉含量高。当地农户每年种植数千亩莲藕，供应市场。蔡甸藕汤不仅在当地餐馆常见，还成为武汉人待客的名菜，甚至被制成真空包装销往全国。