淡水小龙虾淹死了还能吃吗?

淡水小龙虾淹死后不建议食用。死亡后细菌会快速繁殖，产生毒素，即使煮熟也无法完全消除风险。新鲜的小龙虾应该活蹦乱跳，颜色鲜亮，死虾容易变质，吃了可能引起肠胃不适。

淡水小龙虾死后肉质会变得松散，失去弹性，口感变差。如果死虾已经发臭或变色，说明已经腐败，绝对不能吃。为了健康，最好选择鲜活的小虾烹饪，这样既安全又美味。